生物化學實驗包括『蛋白質、專一性、核酸、分子』四大部分，每一個部份儘量以連貫的各個實驗單元，串連成為一個完整的故事。所有實驗單元，安排在一學期中上完，連貫性的系列實驗安排在相連時段；每單元需要一整個下午的時間，先由任課教師說明實驗的基本原理及背景，再一步一步交代實驗的操作過程，然後開始操作實驗。非常重要的是，學生在每次實驗課前必須做透徹的預習，才能順利且有效地操作實驗。上課講義可自本課程之專屬網站 http://juang.bst.ntu.edu.tw/BCX/index.htm 或者http://homepage.ntu.edu.tw/~shihchung/ 下載。本學期課程由生化科技系教師開授，並為園藝系與農化系之必修課程，但亦開放其他學系選修，不過以修習過生物化學課程者優先。實驗課以兩人為一組，每個班次可同時允?組同時進行實驗，同學可先找好組員，於第一次上課時完成分組。